가을제철수산물1 전어가 사라진 가을, 우리는 무엇을 잃고 있는가? 얼마 전에 소래포구 종합어시장에 다녀왔습니다. 가을 전어와 대하구이를 먹을 생각에 신났지만, 이제는 '가을 전어'라는 말이 무색하도록 전어를 값싸게 사 먹을 수 없었습니다. 가을 하면 떠오르는 제철 음식 중 하나, 바로 '전어'라고 대답할 수 있었고, '가을 전어'라는 말이 괜히 있는 것이 아니었어요. 매번 쌀쌀해지는 가을이 되면 전어를 맛있게 먹었던 기억이 가득하니까요. 가을이 깊어갈수록 전어의 기름기가 올라 더 맛있어지기도 합니다. 그러나 최근 몇년 동안 가을 전어를 즐기기가 점점 어려워지고 있는 것 같아요. 그리고 신문 기사마다 올해가 특히 심각하다고 하는데요. 도매 가격이 3배나 폭등했다는 소식, 대형마트에서 전어회 판매를 중단했다는 소식 등은 해산물을 사랑하는 저에게는 정말 슬픔이 가득한 .. 2024. 10. 23. 이전 1 다음
